Yakissoba é um prato de origem japonesa cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito". Comumente, o yakissoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen. O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Modo de preparo do macarrão: Retire o macarrão da embalagem e coloque-o diretamente na panela com água fervente. Deixe o macarrão cozinhar de acordo com o tempo determinado na embalagem, escorra o macarrão em água fria. (O tempo de cozimento é sugerido pelo fabricante, variando de acordo com a sua preferência).
Sugestão para fazer Yakissoba com o molho de sua preferência: Ingredientes: 300g de carne da sua preferência; 2 cebolas grandes; 2 pimentões médios; 2 cenouras grandes; 6 folhas de acelga ou repolho; brócolis a gosto; couve-flor a gosto; 500g de macarrão para yakisoba; 500ml de molho pronto para yakisoba de sua preferência; óleo de gergelim. Modo de preparar: Cozinhar o macarrão para yakisoba "al dente" e escorrer bem. Reservar. Cortar a carne e legumes em tiras. Fritar a carne com um pouco de óleo. Adicionar cenoura e refogar mais um pouco. Adicionar outros legumes e terminar de refogar. Fritar o macarrão numa frigideira antiaderente com óleo de gergelim. Adicionar carne e legumes refogado, molho para yakisoba e misturar. Bom apetite!
Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina b9), ovos, urucum e cúrcuma (corantes naturais). alérgicos a farinha de trigo pode conter traços de cevada e centeio. contém traços de ovos. contém glúten.
